Pour changer des croquettes: le risotto chow-chow

By Aston's Cookies, 11/02/2014

Une petite gamelle sophistiquée à déguster les jours de fête… ou pas !

risotto1

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3 à 4 tasses de bouillons de volaille (cube)
1 cuill. A soupe d’huile de tournesol
1 tasse de riz arborio
1 tasse de légumes coupés en petits dés (carottes, courgettes, haricots verts, petits pois…) frais ou surgelés.
2 blancs de poulet

Préparez le risotto
Versez le bouillon dans une casserole sur feu moyen et laissez frémir doucement
Versez la tasse de légumes dans le bouillon
Mettez l’huile dans une casserole sur feu moyen
Ajoutez le riz et remuez jusqu’à ce qu’il devienne transparent
Versez progressivement le bouillon dans le riz jusqu’à absorption du liquide.
Répétez l’opération et continuez à ajouter le bouillon jusqu’à ce que le riz soit tendre
et le risotto crémeux.
Servez le risotto pas trop chaud-chaud sur lequel vous aurez déposé les blancs de poulet coupés en morceaux et préalablement grillés sans matière grasse (ou juste un peu d’huile étalée au sopalin pour ne pas abîmer la poêle !)
Deux ou trois copeaux de parmesan et c’est le paradis !

Et point de paradis sans le biscuit chic POMME D’AMOUR, la petite friandise confectionnée with love avec de vrais morceaux de pomme bio !

 

Les quantités de cette recette sont prévues pour un gros chien comme moi.
Elles sont à adapter en fonction du gabarit de son destinataire !