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Le gâteau d’anniversaire d’Alvin

By Aston's Cookies, 19/12/2016

Les quantités ci-dessous sont indiquées pour un gâteau de 13 cm de diamètre et 5 cm de haut.
Le gâteau d’Alvin (sur la photo) a nécessité le double (un moule de 13 cm et un moule de 10 cm),
ce qui correspond à 8 parts pour un chien de moyen à grand gabarit.
Il faudra convier les copains canins au goûter !

Ingrédients :
2 oeufs
2 cuillères à soupe de miel
1 cuillère à soupe d’huile de tournesol
8 cuillères à soupe de farine (n’ayez pas la main lourde !)
2 cuillères à soupe de poudre de caroube (dans les épiceries bio)
1/2 pomme rappée grossièrement
1 pot de ricotta
1 boite de biscuits Miss Gingerbread ou Pomme d’Amour

Pour commencer, préchauffez le four à 210°

Dans un bol, bien mélanger l’oeuf battu, le miel et l’huile de tournesol.
Ajoutez la farine et la poudre de caroube, bien mélanger.
Ajoutez la pomme rappée, bien mélanger.

Huilez  le moule de votre choix.
Versez-y la pâte et enfourner 30 minutes.

Le gâteau cuit, démoulez sur une grille et laissez complètement refroidir.

Procédez ensuite à la décoration du gâteau.
Si vous le faite façon pièce montée, collez les étages avec la ricotta.
Procédez de même pour fixer les biscuits coeur Miss Gingerbread ou Pomme d’Amour tout autour du gâteau.

Avec une poche à douille, terminez de décorer le dessus du gâteau (dessins divers et variés en fonction de votre dextérité, âge, nom, etc…).
Placez et allumez les bougies et c’est fini… Prêt à être dégusté !

Vous pouvez également utiliser cette recette pour faire de petites « madeleines » ou cupcakes.